How to Prepare an Awesome Meal Within Five Minutes

I mentioned this before in a Vietnamese post: I hate cooking, and my cooking knowledge is painfully inadequate. However, as a guy who has to live by himself for quite a long time, I have to constantly come up with new stuffs to eat. What I am sharing is one of my favorites: it’s simple, fast, tasty, and… healthy (kind of!). Prepare to meet DK’s CRAZILY AWESOME SANDWICH!!!

Ingredients: 

- 1 loaf of mid-size French bread (I just love French bread!)

- 3 slices of turkey breast (choose the ones that aren’t too thin so they won’t fall apart later on)

- 1 egg

- 2 teaspoons of cooking oil

- Some hungry attitude

- An apple

Step 1: 

- Heat the oil on a frying pan, then fry the turkey slices in 30 seconds. Gotta fry them quick because they are sensitive beings. As you can see in the picture, they are a bit burned because I was… busy taking pictures.

- Take the turkey out and put them on a plate.

Step 2:

- Crack the egg and toss it in with love. The heat and the oil which are already there will cook the egg in a couple minutes. Too long? It’s because I like it well-cooked.

- Put the egg on the same plate as the turkey so that they can tell each other “whatssup?!”

Step 3:

- Split the bread and toast them with the remaining oil. The bread will soon get warmer and have some slightly crispy feature.

Step 4:

- Put the goodness together in a gentle manner.

Step 5:

- Add an apple on the side. Congratulations! You now can enjoy the meal of a champion!!! : )

Giấc Mơ Turquoise Của Tôi

Mỗi giấc mơ là một cuộc hành trình mà sẽ rơi vào quên lãng. Hằng đêm ta mơ, ta cảm nhận điều gì, ta đang tìm kiếm điều gì? 

Hành trình mà chúng tôi đã trải qua cũng thế, ngắn ngủi, phức tạp, mà chóng vánh. Đó là một cuộc phiêu lưu mà ta dễ dàng tìm thấy trong những câu chuyện cổ tích, những bộ phim, hay trong những game fantasy lấp lánh. Đó là cuộc phiêu lưu trẻ con và vơ vẩn, nhưng không kém phần quan trọng và thiêng liêng, như cách một đứa trẻ trông về một tương lai hoa lệ, hay một người lớn tìm về một tuổi thơ diệu kì. Trong một cuộc hành trình như thế, thì chuyện chúng tôi đã trải qua những gì, đi đến những đâu, khi nào, đã không cần được nhắc đến. Mọi thứ đều đã rất hoàn hảo, tuyệt vời và vì thế cũng đã trôi qua đi. Vì dù sao đây cũng chỉ là một giấc mơ, mà giấc mơ thì rồi cũng sẽ rơi váo quên lãng.   

Có ít nhất ba thành viên trong nhóm của chúng tôi. Ngoài tôi ra tôi chỉ còn nhớ mang máng một thằng con trai nào đó, và em. Em là tất cả những gì khả ái, trong sáng, và ngọt ngào mà người ta có thể cảm nhận được. Sự hiện diện của em làm cho cái thế giới mờ ảo đáng nghi ngờ này trở nên thật rực rỡ, và một giấc mơ ngơ ngẩn nhạt toẹt trở thành một cuộc phiêu lưu đáng nhớ.

Tiếc rằng em chẳng phải là của tôi. Em và gã trai kia là những nhân vật chính của câu chuyện, quan trọng và đáng chú ý. Còn tôi chỉ là một thành viên trong đoàn, lầm lũi bước cùng những thành viên khác. Chẳng biết vai trò của tôi là gì, hay thậm chí tôi đã làm gì. Chỉ biết là tôi bỗng kiếm được một chiếc vòng và đeo nó lên tay tôi. Chiếc vòng mỏng manh và rườm rà như món quà dành cho con gái. Có ba viên đá màu xanh ngọc được nối vào như một sự tình cờ, chẳng để làm sao, hay vì lý do gì.

Có một điều mà mọi người trong đoàn đều biết, rằng đến một lúc nào đó em sẽ phải ra đi. Chẳng ai có thể nói gì, làm gì về điều đó, mà chúng tôi phải chấp nhận nó như một sự thật đáng buồn và không thể tránh. Mọi người buồn vì ai cũng sẽ nhớ ánh mắt và nụ cười tươi tắn của em. Thế giới này buồn vì vắng em mọi thứ sẽ trở nên ảm đạm và vô tình hơn. Tôi buồn vì tôi yêu em, thầm lặng, nhưng vô cùng.

Em đến bên tôi và khẽ nói, anh biết là em sẽ phải ra đi mà! Tôi biết. Ánh mắt em chợt hướng về chiếc vòng trên tay tôi. Cho em xem nào. Chiếc vòng này màu xanh, đẹp quá. Có vẻ như từ khi đeo nó, nó đã hút dần năng lượng và thể chất trong anh, và giờ đây khi rời khỏi nó, sự diện diện của anh trở thành một điều gì đó thiếu sót, không hoàn thiện.

Nhìn những đường vân của chiếc vòng vẫn còn hằn rõ trên cổ tay, tôi nói, em nói nói đúng. Và rồi tôi chợt nhận ra một điều quá đỗi hiển nhiên: màu xanh thấp thoáng của những viên ngọc trên chiếc vòng, chẳng khác nào màu sắc trên trang phục của em, cả trên lớp sơn móng tay nhỏ bé của em. Rằng khi em sẽ rời khỏi nơi đây, tôi sẽ nhìn vào chiếc vòng ấy và không khỏi nhớ về em.

Em nắm chặt chiếc vòng và nhìn tôi thổn thức. Hãy cho em mang chiếc vòng này theo nhé? Để em có thể thực sự rời khỏi nơi này. Để anh sẽ không phải vì em mà tổn thương mãi. Bởi vì, em yêu anh!

Tôi ngỡ ngàng ngước lên nhìn em. Không thể nào!... Tôi vừa thốt lên thì hình bóng em đã vội phai mờ. Tôi còn chưa kịp đưa tay ra để nắm giữ một điều chi nhỏ bé, để thấy những ký ức, những tình cảm về em đang dần bôi xóa đi, nhanh chóng, phũ phàng.

Tôi tỉnh giấc và vội nhìn vào cổ tay tôi giờ đã không còn tí vết hằn nào. Hoàn toàn không thể nhớ được dáng dấp và khuôn mặt em, cả sự dịu dàng trong sáng đã làm tôi đau lòng. Giọt nước mắt tôi tuôn rơi, khóc cho em, cho một thế giới đã tan biến vì em, và cho một phần trong tôi đã mãi ra đi không cách chi quay lại.

Triviality, My Triviality

 

The time of the year when my birthday comes by visit is drawing near. People make wishes on their birthdays, and it’s a beautiful thing. Though this year there is no cake, no card, no friend, can I sing myself Happy Birthday and make some wishes too? 

I wish to be around my beloved friends and stop being just “some guy who would occasionally show up”. I wish to no longer be missed out, misunderstood, or mistakenly opinioned.

I wish to be around families, to be welcomed and to be spoiled, to be actually considered as important and irreplaceable, not alienated. I wish to be home.

I wish to be loved, cared, comforted, and respected.

Too much of wishful thinking, isn’t it? How can I be around my friends, if they are all scattered in Vietnam, Montana, Missouri, and California since I am freaking nomadic? Will I ever be able to get myself a “home”? And will I ever be a good man?  

Ok, that’s it for unhappy thoughts. I should never self-ask too much: there ain’t a “someone” to answer the questions for me. Besides, everything in this world is into place and there eternally is a plan. I am to leave my trivial thoughts behind and move forward.

It’s ok. Everything will be just fine. And someday, I will be alone no longer : )

--------------------

Related Posts:

I Thought I Had Gone a Long Way 

Tôi 20 (Vietnamese)

...And then, I changed

And So I am Thankful

Someone has said, “Foolish men think of the Past, wise men think of the Present, and evil men think of the Future.” Whether a person is wise or evil, then, only Time can tell. It’s not that I am implying anything – I don’t necessarily agree with the quote even. Let me allow myself to be foolish a bit and think of the Past today so that I can be thankful. It’s Thanksgiving after all.

I am thankful that I used to be able to enjoy some family time during holidays. I still remember those Thanksgivings when I could expect some good turkey, sweet potatoes, and green beans. Best food ever: full of love, joy, and tastiness.

I am thankful that I used to have a person to love and to be loved. Isn’t Love the most precious thing, for me to have someone to be waited for, some place to fall back to when all else wrongs, some hope to lean on to when the future is clouded with vast chaos?

And I am thankful for every other good thing that used to happen in the Past. Joyous time when hanging out with friends, self-fulfilling occasions when important things accomplished, and peaceful moments when sitting alone on the grass under the red, windy sky. And yes, I learned to love the rain, too! Rain was happiness. It may still is, because I still remember.

How does one define what a happy life is? To me a good life is the one which has many good moments in it. Some family moment, some good friendships, some achievements, one love. And maybe that’s quite enough for a life to be entitled as “happy”. Because of it, it doesn’t really matter to me how tough this current life is, or how depressing the future can be. I already have my happy life, and I will be thanking God for it forever.

“Một lần yêu thôi về thắp nến linh hương trong lòng

Và ngồi hát ca bềnh bồng…”

Happy Thanksgiving to you too. 

---------------------------

Related topics:

Dark and Cold

"You Want to See Miracles?" 

A.R.K.

Tìm Em Giữa Đời

Giấu thật sâu tận nơi nào

Im lặng, ta mãi đào chẳng thấy

Rồi từ đây tình yêu người cách biệt

Lặng lẽ đời trôi; em quên tôi.

In vào tim ta là nỗi đau bé nhỏ

Mỏng manh, khốn khổ, chơi vơi.

Sống khắc khoải rồi sẽ phải đi thôi

Ông Trời ơi, làm chi cho khắc nghiệt?

Rồi có còn ai biết

Rằng sau bao năm cách biệt

Yêu thương lại mải miết đi tìm em giữa đời…

How to become a little bit more successful

Regardless of what we do, it almost always comes down to whether it’s a success or a failure. Like taking a daily bus to work.

Normally there’s more than one option for us to choose. Some are simply good. Just by choosing one of them, the chance of success will be automatically enhanced and secured. For those who want to get from my apartment to the banking center where I work, the bus number 522 is a great option. 522 is a “rapid bus” which skips 70% of the bus stops and doesn’t have to follow a fixed schedule: it runs as fast as the traffic allows. By taking a 522, I can get to work in less than 30 minutes, sometimes even within 20 minutes!

Good options, however, don’t come around very often. We can’t help but to look for available alternatives which aren’t gonna be as appealing. In those less fortunate days when 552s are nowhere to be seen, a Number 22 will take me instead. 22 is a “standard” bus which stops at every single bus stop on its path and follows the schedule faithfully. When a 22 shows up early, I can’t ever be glad knowing that it’s gonna rest for 10-15 minutes somewhere on the road to keep up with the schedule. And I will arrive at work in (averagely) 45 minutes.

25 minutes and 45 minutes are decisively different. One would make me a model employee who shows up gloriously 15 minutes ahead of the schedule; another would show the world that I am nothing but a slacker who apparently not very talented at time management. If every bus in the world magically became a 522, I would be very happy.

Wishful thinking doesn’t help, and none of us controls the existence of the good and bad things, they may as well be left to chances. Humanity, therefore, is stuck forever with absolute blind luck.

Or is it, really?

Many people in the past have moved mountains, conquered great seas, and changed history. I believe that each and every one of us possesses the power to change many things, including those that are yet to come upon us. One day I got tired of hoping for seeing a 522 coming every single morning, so I decided to change. I started waking up 15 minutes earlier. Now by the time I get to the bus stop, it no longer matters which bus is coming. Either 522 or 33 will get me to work on time, and if I don’t feel like it, I can even skip a 22 to wait for an eventual 522 in pleasure. By waking up a little earlier, I am able to choose which bus to get in. By changing ourselves a little bit, we gain the power to manage the future’s outcomes.

Self-discipline is no easy task. Significant changes occur when one’s will is determined enough.   By being a little bit more determined, we can have many of those good and bad things grasped in our hands, and the power to control them is to our disposal. And finally, we may as well be a bit, though just a tiny bit, more successful in Life.

I am back again

Life has been really hectic lately for me. I am amazed how quickly a week can get by when having a job. There are simply so many things to be done and I would rarely go to bed at night without feeling guilty for my own indiscipline. So here I sigh…

That’s it for excuses. I have neglected this page long enough and I ought to come back. How can DK-Gm ever define himself without this blog? He can’t. Some certain precious things will be gone forever if he does.

Mark my word, there will be a new post next week!